Description

Kurkuma on kotoisin Intiasta, se on inkiväärin sukuinen kasvi.

Kurkuma sisältää antioksidantteja ja sillä on tulehduksia ehkäisevä vaikutus. Se kasvaa bambumaiseksi noin 40 cm korkeaksi kasvustoksi. Satoa korjataan lokakuun alussa. Juuret voidaan kuivattaa ja jauhaa jolloin saadaan voimakas keltainen maustejauhe. Jauhetta käytetään curry-mausteessa ja muissa mausteseoksissa. Kurkumalla on hyvin aromaattinen maku

Kurkuma värjää, joten suojaa vaatteet, leikkuulaudat ym erityisesti kun käsittelet tuoretta kurkumaa.

Suomen talvea kurkuma ei kestä, mutta juurakon voi laittaa talvehtimaan vaikka viileään ja pimeään kellariin.

Ayurveda on perinteinen intialainen terveydenhoitojärjestelmä, jossa kurkumaa arvostetaan maksaa ja hengitysteitä hellivänä ja vastustuskykyä vahvistavana kasvina.

Euroopassa kurkuman käyttö on aikaisemmin ollut melko vähäistä. Viime vuosina kiinnostus on lähtenyt hurjaan nousuun, kun länsimaiset tutkijat ovat nostaneet kurkuman monet mahdolliset terveysvaikutukset esiin.

Pussissa 6 kpl.