Description

Porkkana ‘Red Sun F1’ on näyttävä ja satoisa lajike, joka erottuu syvänpunaisella värillään ja voimakkaan makealla maullaan. Juuret ovat tasaisia ja kartiomaisia, ja niiden rakenne pysyy rapeana ja mehukkaana pitkään sadonkorjuun jälkeen. Väri ulottuu kuoresta ytimeen asti ja tekee porkkanasta erityisen koristeellisen ruoanlaitossa. Maku on täyteläinen ja aromaattinen, hienoisella pähkinäisellä vivahteella, joka korostuu kypsennettäessä. Reseptivinkki Red Sun-keitto: Kuori ja viipaloi porkkanat ja kuullota ne kattilassa yhdessä hienonnetun keltasipulin ja pienen määrän oliiviöljyä kanssa, kunnes ne pehmenevät. Lisää kasvislientä sen verran, että ainekset juuri peittyvät, ja anna kiehua noin 15 minuuttia. Soseuta keitto sileäksi ja sekoita joukkoon tilkka kermaa tai kookosmaitoa. Mausta suolalla, pippurilla ja pienellä määrällä raastettua inkivääriä antamaan lämmintä sävyä. Tarjoile lusikallisella jogurttia ja muutamalla tipalla oliiviöljyä.